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    123871玄武版

    评分:97
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    分类:刺谓片中国/花秒县2023

    更新:完结/2024年02月22日 14:57

    主演:罗雄世 庾安韦 尉迟莎昌 上官敬雪 

    导演:龙纪朋 

    剧情简介

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    对于预制菜是否有标准和定义?2022年6月2日,中国烹饪协会发布了团体标准T/CCA 024-2022《预制菜》,将预制菜定义为以一种或多种农产品为主要原料,运用标准化流水作业,经预加工(如分切、搅拌、腌制、滚揉成型、调味等)和/或预烹调(如炒、炸、烤、煮、蒸等)制成,并进行预包装的成品或半成品菜肴。

    日本餐饮产业按照加工方式和销售方式的不同分为外食、中食和内食等三种形式。中食又被称为料理食品即预制食品零售业,指在超市、便利店或快餐店等场所购买制作好的盒饭或即食调理食品,可带回家中或工作场所,无需经任何调理或加热即可直接食用的就餐方式。而在外食和中食、内食与中食之间,也存在一些预制菜肴的模糊地带123871玄武版,例如餐厅送餐至家中、购买半成品菜肴回家制作等。

    预制菜有多种类型:即食类,即已完成杀菌和熟制,开封后可直接食用的产品,如八宝粥、罐头等;即热类,即已完成杀菌和熟制,经过复热即可食用的产品,如自热火锅、自热米饭等;即烹类,即已完成对主要原料的一定加工和烹饪,可直接进入烹饪的产品,如酸菜鱼料理包,速食碗菜等;即配类,即已完成杀菌和熟制,经过复热即可使用的产品,对植物性食材进行预处理、清洗、切分、消毒、漂洗、去除表面水分等处理,对动物性食材进行宰杀去毛、去鳞、去内脏,洗涤、分割等处理,再经预包装后储存、流通的产品,例如免洗免切的净菜、蔬菜沙拉等。

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